粗粮是一种有益健康的食物,现在很多追求健康生活的人都喜欢多吃粗粮,但是还有很多人根本不了解粗粮都有哪些?哪些人不宜吃粗粮?一起来了解一下。

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  粗粮都包括哪些?

  主要包括三大类:

  1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等;

  2、干豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等;

  3、块茎类:红薯、山药、马铃薯等。

  哪些人不宜吃粗粮

  老人、孩子要粗粮细做。老年人、消化系统尚未发育完善的儿童,由于消化吸收功能弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担,还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言,除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮,并适当减少吃粗粮的量,还可以通过改进烹调方法来提高吸收率,如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是,对于糖尿病患者而言,粥越软烂黏糊,餐后血糖上升速度也就越快。

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